ห่างหายไปนานเพราะไม่ค่อยว่างอ่ะ ช่วงนี้เรียนหนักมากเลย ทั้งเรียนทำอาหาร เรียนวิทยาศาสตร์ และก็เรียนโนนนี่นั่นอีกเยอะเลย ยุ่งๆๆๆๆ แต่วันนี้มีเวลาว่างเลยจะมาสอนวิธีทำหมูตุ๋นกัน เรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
1 เนื้อหมู 400 กรัม
2 รากผักชี 6 ราก
3 กระเทียม 9 กรีบ
4 พริกไทยเม็ด 15-20 เม็ด
5 ซีอิ๋วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำตาลปี๊ปอย่างดี 5-7 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำปลาอย่างดี 4-5 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำปล่าว 3 ถ้วยตวง
10 น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ
(ในส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมในการทำแบบง่ายๆ เพื่อนๆสามารถเพิ่มหรือลดตามความต้องการของตัวเองได้)
วิธีการทำ
1.ขั้นแรกเลยเราก็จะโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด แล้วนำลงมาผัดกับน้ำมันจนหอม
2.หลังจากผัดรากผักชี กระเทียม ริกไทยจนหอมแล้ว เราก็ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลลักษณะคล้ายคาราเมลเล็กน้อย แล้วเราก็ใส่หมูลงไปผัด จนพอใกล้สุก
3.เต็มน้ำทั้งหมดลงไปในกระทะ ตามด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆที่เหลืออยู่ใส่ลงไปคนพอเข้ากันทั้งหมด ปิดฝาหม้อตั้งไฟไว้ซักประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนหมูเปื่อยตามต้องการ
(ซึ่งในขณะนี้เราสามสารถคอยเต็มน้ำเพื่อไม่ให้น้ำแห้งอยู่ได้เรื่อยๆ) แล้วหลังจากนั้นเราก็จะได้หมูตุ๋นสวยๆน่ารับประทานแบบนี้เลยคร่าาาาา
***หมูที่ได้มานั้นเราสามารถนำมาทานกับข้าว หรือทานเล่น หรือทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดเป็นกับแกล้มก็อร่อยไปอีกแบบ หวังว่าเพื่อนๆคงไปลองทำกันดูนะคร่าาาา
