13.ปลาป๊อปผัดพริกแกง

                    มาแล้วๆ กับเมนูที่ใช้ปลาป๊อบเป็นส่วนประกอบตามที่เคยบอกไว้ อิอิ ซึ่งเมนูในวันนี้นั้นก็คือปลาป๊อปผัดพริกแกง ขอบอกเลยว่าเป็นเมนูที่ไว้ทานกับข้าวแล้วเป็นเมนูที่อร่อยมากอีกหนึ่งเมนูเลยขอบอก อิอิ

ส่วนผสม

1. ปลาป๊อบ 10-15 ชิ้น (ตามความเหมาะสม)

2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
3. น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ

4. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
5. ใบโหระพา  ขนาดตามชอบ

6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันสำหรับผัด เล็กน้อย

                        หลังจากดูส่วนผสมทั้งหมดแล้วก็ตามเช่นเคยอันดับต่อมาเราก็มาดูวิธีการทำต่อเลยดีกว่า




วิธีการทำ

1.อันดับแรกเลยเราก็เอาพริกแกงลงไปผัดกับน้ำมันด้วยไฟปานกลาง จนเหลืองหอม

2.หลังจากนั้นเราก็ใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

3.พอน้ำเริ่มงวดเราก็ใส่ปลาป๊อปลงไปผัดคลุกเคล้าให้พริกแกงทั่วปลาของเรา

4.หลังจากนั้นเราก็ใส่พวก ซีอิ้วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

5.หลังจากนั้นเราก็ใส่ใบโหระพาลงไป แล้วก็ยกลงออกจากเตา แล้วค่อยๆคนให้ทั่ว

6.จากนั้นก็ตักใส่จาน พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลยจร้าาา อิอิ

12.น้ำจิ้มแจ่ว

                    หลังจา่กหายไปนานอีกแล้ววันนี้ก็ได้มีน้ำจิ้มแจ่วสูตรอร่อยมาฝากเพื่อนๆทุกคน รับรองได้ว่าสูตรนี้เด็ดอร่อยจิ้มได้กับทุกอย่างเลยโดยเฉพาะหมูย่างกับไก่ย่างอร่อยเริ๊ดดด.....อิอิ

ส่วนผสม

1. ข้าวคั่ว 5 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะขามเปียก  5 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

5. ต้นหอมและผักชีซอยละเอียด (ตามชอบ)

6. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)

                         แต่ว่าส่วนผสมทั้งหมดนี้เราสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบได้น๊ะ เพราะว่าต่างคนเราก็ทานรสชาติไม่เหมือนกัน หลังจากดูส่วนทั้งหมดนี้แล้วเราก็มาดูวิธีการทำกันดีกว่า....


วิธีการทำ

1. อันดับแรกเราก็นำ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว และพริกป่นใส่รวมกัน หลังจากนั้นเราก็คนให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด

2. หลังจากคนส่วนผสมนั้นแล้วเราก็ใส่ ต้นหอมและผักชีซอย ลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วลองชิมรสชาติดูว่ารสชาติพอใจหรือป่าว

3. ถ้ารสชาติเป็นที่น่าพอใจของเราแล้ว ก็ตักใส่ถ้วยแล้วแต่งหน้าด้วยต้นหอมและใบผักชีเล็กน้อยพร้อมเสริฟไว้จิ้มกับพวกของย่างของทอดตามชอบได้เลยอิอิ...