วันนี้มีเมนูเพื่อสุขภาพมาบอกต่อเพื่อนๆกันอีกแล้ว เป็นอีกเมนูที่ต้องขอบอกว่ารสชาติแซ่บ ถึงรสซีฟู้ดแน่นอน ว่าแล้วเราก็มาดูส่วนผสมและวิธีการทำได้เลย.....
ส่วนผสม
 |
| 1.หมูสับ 2 ขีด 2.เห็ดชิเมจิขาว แกะเป็นดอกๆ ประมาณ 20 ดอก |
 |
| 3.แครอทสับหยาบ 5-6 ช้อนโต๊ะ 4.เห็ดเห็ดชิเมจิขาว (หรือเห็ดอะไรก็ได้ตามชอบ) สับหยาบ ตามชอบ 5.ต้นหอมและผักชีซอย 5-6 ชอนโต๊ะ 6.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 7.ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา |
 |
| 9.ผักชีไทย 3-4 ต้นใหญ่ 10.ผักกาดหอม1-2 ต้นใหญ่ (หรือตามชอบ) 11.แครอทหั่นเส้นยาว ตามชอบ 12.เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นึ่งนาน 10 นาที 5-6 แผ่น |
 |
| 13.ใบโหระพา 20-30 ใบ 14.กระเทียม 10 กลีบ 15.พริกขี้หนูเม็ดเขียว 30 เม็ด 16.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 17.น้ำปลาอย่างดี 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ 18.น้ำเชื่อม 5-7 ช้อนโต๊ะ 19.รากผีกชีซอย 2-3 ราก |
 |
| 1. อันดับแรกเราก็จะมาทำตัวไส้ก่อน เราก็แค่แครอทสับหยาบ ลงไปผัดในกระทะ หลังจากนั้นตามด้วยหมูตามด้วยเห็ดสับหยาบ และเห็ดที่เป็นดอกๆ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาล แล้วก็ใส่ต้นผักชีที่เราสับหยาบลงไปเป็นอันเสร็จ |
 |
| 2.หลังจากผัดเสร็จเราก็ตักใส่จานพักไว้ให้เย็นเพื่อให้สีของใส้เข้มอีกนิดหน่อย |
 |
| 3.ในขณะที่เรารอให้ตัวไส้เย็นเราก็มาทำน้ำจิ้มซีฟู้ดไว้สำหรับราดลงบนก๋วยเตี๋ยวของเราเลยดีกว่า เราก็แค่ใส่น้ำเชื่อม น้ำปลา น้ำมะนาว ใบโหระพา รากผักชี พริก กระเทียม ลงโถบั่น แล้วก็ปั่นรวมกันให้ละเอียด แค่นี้เราก็ได้แล้วน้ำจิ้มซีฟู้ด |
 |
| 4.หลังจากได้ของทุกอย่างแล้วเราก็ทำการห่อก๋ยวเตี๋ยวโดยนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวมาแล้วตามด้วยผักกาดหอม ผักชี แครอทวางทับๆกันบนเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยวางไว้มุมล่างของเส้น แล้วก็ใส่ไส้ที่เราผัดไว้ตามด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด แล้วก็ทำการห่อโดยการพับมุมด้านข้างเข้าหากันแล้วก็พันจากล่างขั้นบนให้มิดตัวใส้ทั้งหมด ทำอย่างนี้จนแผ่นก๋วยเตี๋ยวของเราหมด |
|
| 5.สุดท้ายเราก็นำก๋วยเตี๋ยวที่เราห่อไว้มาตัดครึ่งวางจัดใส่จานใส้สวยงามพร้อมรับประทาน รับรองว่ารสชาติถูกปากทุกคนแน่นอน |
