24.สาคูไส้หมู

                               ในเวลากลางวันนึกหิวๆไม่มีอะไรกิน และไม่รู้จะทำอะไร วันนี้เรามีเมนูอาหารว่างมาแนะนำ ซึ่งก็ทำไม่ยาก นั่นก็คือ สาคูไส้หมูนั่นเอง ว่าเเล้วเราก็มาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยดีกว่าา

ส่วนผสม

1.หัวผักกาดดองสับละเอียด  1/2 ถ้วย
2.หมูสับละเอียด 1 ถ้วย

3.ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด 1/2 ถ้วย
4.กระเทียมเจียว ตามชอบ

5.รากผักชีพริกไทย โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
6.หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ

9.สาคูเม็ดเล็กนำมาลวกกับน้ำอุ่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน (แนะนำให้ทำตอนผัดใส้เสร็จแล้ว เพราะแป้งจะได้ไม่แห้ง)

วิธีการทำ

 1.อันดับแรกผัดราดผักชีและหอมแดงจนหอม

2.หลังจากนั้นใส่หมูบด และหัวผักกาดดองลงไปผัดกับขั้นตอนที่หนึ่งจนเข้ากันดี 

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา ให้กลมกล่อมตามใจชอบ 

 4.หลังจากปรุงรสเสร็จก็เติมถั่วลิสงคั่วบดลงไปผัดให้เข้ากันจนดี 

5.พอได้หน้าตาแบบนี้ก็เป็นอันใช้ได้ จากนั้นก็ปิดไฟแล้วพักใส้ไว้

 6.หลังจากนั้นเราก็นำตัวแป้งสาคูสาคูที่เราผสมไว้มาทำเป็นแผ่นกลมบางๆ แล้วนำใส้มาใส่ตรงกลางแล้วห่อปั้นให้เป็นลูกกลมๆ แล้วนำไปนึ่ง ประมาณ 15 นาทีเป็นอันเสร็จ

7.จากนั้นนำสาคูที่ได้มาจัดจานแล้วโรยด้วยกระเทียมเจียว แค่นี้ก็พร้อมเสริฟคร่าาาาา