วันนี้ก็มีเวลาว่างอีกแล้วก็เลยจัดการทำเมนูอาหารว่างทานซะหน่อย ตอนแรกคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี หันไปหันมาอ่ะมีอุปกรณ์แค่นี้ ก็เลยมีเมนูนี้ขึ้นมา "ปลาทอดน้ำตก"
ส่วนผสม
 |
| 1.ปลาช่อนขอดเกล็ด ผ่ากลาง 2 ตัว |
 |
| 2.หอมแดงซอย ตามชอบ 3.ต้นหอม-ผักชีซอย ตามชอบ |
 |
| 4.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 7.พริกป่น 2 ช้อนชา 8.น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าเล็กน้อย
ในส่วนของเครื่องปรุงนั้นเราสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบของแต่ละบุคคลนั้น
|
วิธีการทำ
 |
| 1.เราก็จัดการทอดปลาให้เหลืองกรอบด้วยไฟอ่อนปานกลาง |
 |
| 2.จัดการทำน้ำราดโดยการนำส่วยผสมทั้งหมด คือ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาล ต้นหอม-ผีกชี และหัวหอมใส่ลงในอ่างผสมแล้วคนให้เข้ากันหลังจากใส่น้ำเล็กน้อยให้พอคลุกคลิก |
 |
| 3.นำปลาที่เราทอดพักไว้มาจัดวางลงในจานให้สวยงามแล้วโรยด้วยต้้นหอมผักชีเล็กน้อย(ถ้าผักชีเหลือ) |
|
| 4.นำน้ำที่เราทำไว้ราดลงบนตัวปลา แล้วจัดตกแต่งจาน พร้อมเสริฟแค่นี้เราก็ได้ทานแล้วจร้าาาา |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น