หลังจากห่างหายไปนานหลายวันเนื่องจากไม่ค่อยมีเวลาได้ทำอะไรกินเอง วันนี้เลยมีโอกาสดีเลยทำอะไรกินซักนิด และพอดีว่ามีปลาอยู่ก็เลยจัดการ Create เมนูเป็น ยำสมุนไพรปลาทอดกรอบเนี่ยแหละ รับรองว่ารสชาติจัดจ้านถูกปากทุกคนแน่นอนว่าแล้วเราก็ไปดูส่วนผสมกันว่ามีอะไรบ้าง
ส่วนผสม
 |
| เนื้อปลาทอดกรอบ 1 ตัว (ตัวขนาดปานกลาง) |
 |
| ตะไคร้หั่นเฉียง 3 ต้น หอมแดงซอย 5 กลีบ ใบมะกรูดอ่อนซอย 5 ใบ |
 |
| ต้นหอม/ผักชี หั่นท่อนประมาณ 1 cm. อย่างละ 3 ต้น พริกขี้หนูซอยหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว ตามชอบ |
 |
| ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงปรุงรส ครึ่ง ช้อนชา มะนาว 1 ลูก หลังจากเราดูส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ซึ่งมันอาจจะมากมายไปสักนิดแต่รับรองรสชาติถูกปากจริงๆ เราก็มาดูวิธีการทำกันดีกว่า วิธีการทำ 1.วิธีการทำของเรามีไม่มากคือ นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นปลา ใส่รวมกันในถ้วยผสมแล้วคนรวมกันให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน เคล็ดลับก็คือเราควรบี้ถั่วลิสงให้แตกก่อนนำผสมเพื่อรสชาติที่ดี |
2.พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วเราก็ใส่เนื้อปลาของเราลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกที เสร็จแล้วก็ตักใส่จานพร้อมเสริฟ ตกแต่งดัวหัวปลาและหางที่เราทอด เหมือนรูป ก็จะดูสวยงามยิ่งขึ้น
ปีใหม่ทำให้กินด้วยนะ น่ากินมากกกกกกกกกกก
ตอบลบจัดไปจ๊ะ......ช่างภาพส่วนตัว
ตอบลบ